Frango Light

Saúde na mesa

Tempo de preparo: até 30 minutos
Rendimento: 4 porções

Ingredientes
- 500 g de peito de frango cortado em cubos
- 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
- 1 colher (sopa) de margarina light
- 1 cebola cortada em gomos
- 1/2 colher (sopa) de gengibre ralado
- 3 xícaras (chá) de cogumelos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos grandes
- 1/2 abacaxi em fatias
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- 1 xícara (chá) de erva-doce em tiras
- Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo
Aqueça o óleo com a margarina light e refogue a cebola e o frango. Deixe dourar bem.

Junte o gengibre e acrescente os cogumelos e o pimentão. Cozinhe até ficarem macios e adicione o abacaxi.

Mexa e cozinhe até o abacaxi ficar dourado. Regue com o molho de soja e ponha a erva-doce.

Tempere com o sal e a pimenta e cozinhe por mais 5 minutos e sirva imediatamente.

Dica: Sempre que usar o molho de soja reduza a quantidade de sal na receita.

 

   Martinha