- FILÉS DE BACALHAU COM VINHO DO PORTO -
* 4 FILÉS MUITO BEM DESSALGADOS.
* AZEITE EXTRAVIRGEM , P/ UNTAR .
* SAL + MIX DE PIMENTAS DO REINO .
* 2 x. DE FATIAS DE COGUMELOS DE PARIS , FRESCOS.
* 1 DOSE DE VINHO DO PORTO TINTO.
* 1 x. DE CREME DE LEITE FRESCO.
1 - aqueça bem uma frig., UNTE , grelhe OS FILÉS , SALPIM. , tire e
reserve quentes.
2 - ponha na frig. OS COG' S + O VDP , deglace, volte OS FILÉS a
ela , reaqueça , junte O CDL e aqueça , mas s/ ferver.
3 - ponha nos pratos , guarneça, decore e leve á mesa.
> ARROZ + BAT' S COZIDAS + OVOS + ETC.
> TINTO SECO .
