MEDALHÕES DE PORCO CORDON BLEU

 -   MEDALHÕES  DE  PORCO  CORDON  BLEU   -

 

 

 

*  4  MED' S  GROSSOS ,  C/  2  TALHOS  VERTICAIS .

*  8  FATIAS  FINAS  DE  GRUYÉRE .

*  4      '            '         '     BEICON .

*  SAL  +  MIX  DE  REINO.

*  FARINHA  +  OVO  +  F.  DE  ROSCA , P/  EMPANAR.

*  4  c.  DE  MANT.  S/ SAL.

*  1  DOSE  DE  MADEIRA  R ,   P/  DEGLAÇAR.

 

 

1  -  distribua  NOS  TALHOS  O  GRU  +  BEICON,  SALPIM. ,  EMPANE

       e amacie em frig. larga  NA  MANT.   bem quente.

 

2  -  passe p/ os pratos e reserve.

 

3  -  DEGLACE  a frig. , regue  OS  MED' S  C/ ESSE  MOLHO , guarneça ,

       capriche na decoração e sirva.

 

    

                            >   PURÊ  DE  MAÇÃ .

                            >   TINTO  VIGOROSO.

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