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sexta-feira, 6 de dezembro de 2013

Lombo de Forno com Provolone

Lombo de Forno com Provolone



Ingredientes:

1 peça de lombo inteiro de mais ou menos 1 kilo e 1/2
200 gramas de provolone em fatias grossas
 
Para o tempero:

1 cebola grande
6 dentes de alho
1/2 pimenta dedo de moça
4 limões
vinagre a gosto
sal a gosto

Preparo do tempero:

Bata tudo no liquidificador e deixe o lombo no tempero de um dia para o outro.

Preparo do prato:

Em uma assadeira coloque o lombo com o tempero, besunte com margarina e acrescente 2 copos de suco de laranja, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno médio ate que esteja bem cozido (obs: regando sempre com o caldo que fica na assadeira), quando estiver bem macio tire o alumínio e deixe dourar.

Estando pronto fatie o lombo (não ate o fim) , entre cada fatia acrescente o provolone volte ao forno rapidamente para gratinar.
 
   Martinha 
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