Iscas de carne à mexicana

Iscas de carne à mexicana

Ingredientes:

500 g de alcatra cortada em bifes

1 colher (chá) de sal

2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola grande cortada em tiras finas

Meia xícara (chá) de água

Meia xícara (chá) de maionese

1 colher (chá) de molho de pimenta

2 colheres (chá) de coentro picado

1 pitada de cominho em pó

1 pimenta vermelha picada

Meia xícara (chá) de milho verde

Modo de preparo:

Tempere os filés com o sal. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo. Coloque os bifes e frite por 10 minutos ou até dourar dos dois lados. Retire da frigideira e mantenha em local aquecido. Coloque a cebola na frigideira em fogo baixo. Mexa até murchar um pouco. Coloque metade da água na frigideira e mexa até soltar todo o fundo da frigideira. Junte a maionese, a água restante, o molho de pimenta, o coentro, o cominho e a pimenta. Misture até ficar homogêneo e formar um molho. Acrescente o milho e misture. Sirva a seguir sobre os bifes, acompanhado de tortilhas mexicanas.

 

   Martinha