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quarta-feira, 4 de dezembro de 2013

Ceviche com corvina

Ceviche

Ingredientes

 
800g de filé de corvina cortado em tirinhas
Suco de 10 limões tahiti
3 pimentas dedo de moça picadas sem semente
1/2 maço de coentro picado
1 cebola roxa grande picada
1/2 xicara (chá) de milho verde
1 colher (sopa) de azeite
sal a gosto


Modo de Preparo

Coloque o peixe com o suco de limão e reserve.
Enquanto isso prepare os demais ingredientes.
Salteie no azeite o milho, até soltar aroma, e deixe esfriar.
Adicione os demais ingredientes à mistura de peixe e limão e acondicione nos recipientes a servir.
coloque uma porção de milho sobre o ceviche e decore com um raminho de coentro e sirva frio.
 
   Martinha 
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