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terça-feira, 1 de outubro de 2013

Bifes de lombinho de porco com molho de queijo

Bifes de lombinho de porco com molho de queijo
 
 INGREDIENTES:
 
750g de lombo de porco
40g de margarina
1 dente de alho
1 cebola
Sal
Pimenta em grão
1c. (sopa) de vinagre de maçã
2c. (sopa) de parmesão ralado
Puré de batata
PREPARAÇÃO:
 
Corte a carne em 8 bifes e bata-os ligeiramente. Derreta a margarina numa frigideira antiaderente e junte o alho picado e a cebola cortada às rodelas muito finas. 
Quando a cebola ficar translúcida junte os bifes e tempere com sal e pimenta mal moída. Cozinhe em lume brando até formar algum molho. Coe-o para uma tigela e reserve. 
Acabe de cozinhar os bifes. Aromatize com vinagre de maçã e junte o molho que reservou e o queijo ralado. 
Apure em lume brando até o molho espessar. Sirva os bifes quentes com puré de batata.
Shirlei Candido 
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