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sábado, 25 de maio de 2013

*Bifes de Atum de Cebolada

*Bifes de Atum de Cebolada
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*Ingredientes:*
 
- 1 kg de atum fresco
- 2 dl de azeite extra-virgem
- 4 cebolas
- 4 dentes de alho
- 4 tomates limpos de peles e grainhas
- sumo de 1 limão
- q.b de vinho branco
- q.b de sal
- q.b de pimenta branca
- q.b de farinha de trigo
 
*Confecção:*
 
Tempere com sal, pimenta e sumo de limão os bifes de atum, durante 4 horas.
Passe-os depois por farinha e frite-os em azeite bem quente.
Numa frigideira coloque azeite, cebola ás rodelas, alho, sal, vinho branco e
o tomate esmagado com a mão.
Deixe ferver até estar tudo cozido "se necessário acrescente um pouco de
água".
Disponha esta cebolada por cima dos bifes de atum e salpique com salsa
picada.
Acompanhe com batata cozida e bom apetite...
 
*Nota:* Não frite demasiado os bifes de atum ,para não ficarem muito secos.
Shirlei Candido 
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