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quinta-feira, 7 de fevereiro de 2013

Bacalhau do Rei


Bacalhau do Rei 
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INGREDIENTES:
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Ingredientes:
 
150 g de posta de bacalhau já dessalgada
1 cebola média
20 g de batata
20 g de brócolis
5 azeitonas pretas
1 col. (sopa) de azeite extravirgem
1 dente de alho
1 taça de vinho branco
1 pimenta dedo-de-moça
sal e pimenta-do-reino a gosto
 
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MODO DE FAZER: 
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Preparo:
 
Em uma frigideira de cobre (de preferência), coloque o azeite, o alho picado, a cebola cortada em tiras e deixe quase dourar. Junte a posta de bacalhau, as batatas cortadas redondas, o brócolis, as azeitonas, o vinho e deixe cozinhar por 9 minutos. Por último, acrescente a pimenta dedo-de-moça picada e retire do fogo. Espere esfriar um pouco e sirva na própria frigideira.
Shirlei Candido 
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