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domingo, 2 de setembro de 2012

Costelinha ao Molho Barbecue


Costelinha ao Molho Barbecue 

Ingredientes    
2 kg de costela de porco inteira 
4 dentes de alho 
1 colher de sopa de pimenta do reino 
1 colher de azeite de oliva 
3 folhas de louro 
2 ramos de alecrim verde 
2 colheres de sopa de sal 
8 colheres de molho barbecue 

Modo de Preparo 
Amasse os 4 dentes de alho, sal, e espalhe por toda a carne, acrescente a pimenta-do-reino, o alecrim e as folhas de louro e o azeite 
Coloque a costelinha ja temperada dentro de um saco plástico fechado e leve à geladeira, deixe marinar por 12 horas 
Após esse tempo, retire a costelinha do saco plastico e a coloque em uma assadeira juntamente com o liquido produzido durante as 12 horas 
  Tampe com papel aluminio e leve ao forno por 1 hora e meia à 180º 
  Após 1 hora e meia retire o papel aluminio e pincele molho barbecue por toda a costelinha, continue pincelando o molho a cada 15 minutos 
Deixe a costelinha assar por mais 1 hora e meia à 180º

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Um abraço
Tio Beto
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